Toda oportunidade finalizada como ganho, gera uma ou mais entregas e comunica um ou mais PMOs. Basicamente como funciona:

A oferta da Oportunidade define a oferta da entrega, o fluxo de entrega padrão (Que pode ser customizado na configuração) e o PMO responsável (Comunicado por e-mail da criação da entrega). Toda entrega segue a seguinte estrutura:

Fase: Planejamento, Execução, Homologação e Encerramento (Hoje fixas)

Etapas: Preenchem as fases, são customizáveis, você pode ter quantas forem necessárias, com prazos específicos e responsáveis específicos.

Tarefas: Formas de quebrar as etapas em diversos entregáveis. Com diferentes responsáveis, prazos e predecessões. Sendo possível definir como obrigatório a aprovação do PMO para validar a entrega da tarefa.

Dentro das entregas você pode ter checklists, templates de e-mail e formulários para auxiliar na execução das atividades. Além de funcionalidades para apontar horas e gerar relatórios por usuários dos apontamentos em determinados períodos. Vou deixar como sugestão três fontes de conteúdo:

Vídeo do EleveCRM sobre o Gestão de Entregas